【関西学院大学】商学部・石淵ゼミが今年も大丸梅田店とコラボ ハロウィンをテーマに商品開発

試食会で議論する関西学院大学の学生とテナントのパティシエ

試食会で議論する学生とテナントのパティシエ

【関西学院大学webサイトより転載】

マーケティングリサーチ、消費者行動論を専門とする商学部・石淵順也教授のゼミ生が今年も産学協同企画として、大丸梅田店と連携し、スイーツ、惣菜、パンなどの商品を開発しました。テーマは「キモカワ」「ガチカワ」で、10月11日から31日まで発売しました。

ゼミ生は春学期から開発を開始。これまで大学で学んだ知識を活用し、マーケティングリサーチを行いました。調査結果をもとに、商品原案、コンセプト、価格等を提案。8月の試食会では、提案に基づき作成された試食品を囲み、大丸梅田店の社員、各テナントの社長やパティシエと議論しながら、改良点を探りました。試行錯誤を続け、「ユニーク」で「売れる」メニューの商品化にこぎつけました。

店頭販売に励む関西学院大学石淵ゼミのゼミ生

店頭販売に励むゼミ生

ゼミ生は10月20日、21日、27日、28日に、ハロウィン仕様の衣装を着て店頭で販売しました。今年は、「みんなで楽しみながら社会貢献」という視点を取り入れ、ゼミ生の発案で、ドラキュラの仮装をしながら、献血支援活動も実施。「血をください!」と声をかけながら、最寄りの献血センターへ案内するチラシを配布しました。
(2018年11月5日)

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更新日:2018年11月06日